sobota, 5 kwietnia 2014

Bułeczki - pizza

Staram się co jakiś czas robić drożdżowe bułeczki, choć przeważnie to są słodkie wariacje - Tomek zawsze z chęcią zjada na pierwsze czy drugie śniadanie, lub na podwieczorek. Te miały być formą drugiego śniadania czy lunchu. Smakują świetnie i na ciepło i na zimno. Idealna propozycja do pracy, w podróż czy na piknik - a one się już niedługo zaczną :) 



Składniki:
(ok. 10 -12 sztuk)

350 g mąki pszennej,
2 jajka,
1/2 łyżeczki soli,
1 łyżeczka cukru,
7 g suchych drożdży,
160 g mleka pełnotłustego,
50 g roztopionego masła


300 g pieczarek,
1 cebula,
150 g tartej mozzarelli,
salami,
szpinak,
sos pomidorowy lub ketchup
świeże listki bazylii


Mąkę wsypać do misy miksera, wbić jajka, dodać cukier, sól, drożdże i mleko - wyrabiać mikserem przez kilka minut na średnich obrotach, następnie dodać roztopione masło - na dwa, trzy razy, cały czas miksując.
Wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrastania na godzinę - półtorej. Po tym czasie ciasto wyciągamy na blat, wysypany delikatnie mąką i chwilkę wyrabiamy. Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt - grubości ok. centymetra.
Ciasto posmarowałam 3 łyżkami domowego ketchupu, rozłożyłam salami - u mnie z suszonymi pomidorami, pieczarki wcześniej przesmażone z cebulką, szpinak, bazylię oraz rozsypałam mozzarellę.
Ciasto zwijamy dokładnie i staramy się to robić bardzo ściśle. Zwinięte ciasto sklejamy na końcu, kroimy na kawałki kilku centymetrowe, wykładamy na blaszkę albo ustawiamy, albo kładziemy, w zależności od kształtu, który chcemy uzyskać. Zostawiamy do napuszenia w cieple na 30 minut.
Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni i pieczemy mniej więcej 25-30 minut, do zrumienienia.

Smacznego :)

6 komentarzy :

  1. I znów coś co skrada moje serce, myśli i kubki smakowe:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dodatki idealne, wygląd cudowny!

    OdpowiedzUsuń
  3. Tak tez już nie mogę doczekać się piknikowego czasu :) A takie bułeczki w sam raz do zjedzenia na kocu :) Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. tez takie robię są bardzo smaczne:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Pizza w wersji 'bułeczkowej'- rewelacyjne rozwiązanie! :) Oj, już widzę uśmiech mojego dziecka wyciągającego taką bułeczkę w przedszkolu na śniadanko :) Zapożyczam :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...