wtorek, 17 lutego 2015

Krokiety z indykiem, ziemniakami i zielonym groszkiem

Mamy dla Was dzisiaj propozycję na danie, w którym można wykorzystać resztki z obiadu!
Jeśli piekliście lub zamierzacie piec indyka - z pewnością się przyda! Jeśli macie resztki z pieczonego kurczaka, też się nadadzą! Dość szybkie, proste i smaczne danie. U nas z zielonym groszkiem, parmezanem i suszonymi pomidorami! Smakuje świetnie z sosem czosnkowym.
Smacznego :)




Składniki:

400 g ziemniaków,
250 g pieczonego indyka*,
szklanka zielonego groszku,
1 ząbek czosnku,
3 duże suszone pomidory,
garść tartego parmezanu,
pęczek natki pietruszki,
oregano,
suszone płatki chili,
sól, pieprz


dodatkowo: mąka, jajko, bułka tarta

sos czosnkowy:

3-4 łyżki jogurtu naturalnego 0%,
3 pełne łyżeczki majonezu,
2-3 ząbki czosnku,
koperek,
natka pietruszki,
sól, pieprz

Ziemniaki ugotować do miękkości, wystudzić, a następnie przecisnąć przez praskę.
Mięso z indyka drobno posiekać, dorzucić do miski do ziemniaków, dodać rozmrożony i posiekany z grubsza zielony groszek. Czosnek przecisnąć przez praskę, natkę oraz suszone pomidory drobno posiekać i dodać do ziemniaków. Następnie dodać starty parmezan i przyprawić do smaku oregano, chili, solą i pieprzem. Masę dobrze wymieszać, nabierać łyżką równą część masy tworząc małe wałeczki - u mnie z pełnej łyżki masy.
Każdy krokiecik obtoczyć w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej.
Smażyć na głębokim tłuszczu do zrumienienia.

W miseczce wymieszać ze sobą wszystkie składniki sosu z posiekanymi ziołami.
Podawać z krokiecikami.

Smacznego :)


12 komentarzy :

  1. Krokiety bardzo apetyczne i z ciekawymi dodatkami;)

    OdpowiedzUsuń
  2. I ta skorupka... świetnie wyglądają!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mięciutkie w środku, chrupiące z zewnątrz! To lubimy :)

      Usuń
  3. Jak one fajnie wyglądają. Zjadłabym nawet teraz mimo późnej godziny.

    OdpowiedzUsuń
  4. porcja takich na obiad- marzenie:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proste i szybkie, więc można zrobić :)

      Usuń
  5. Kasiu tak mi się spodobały Twoje krokieciki (i piękne zdjęcie), że przygotowałam je w swojej wersji :)
    Dziękuję za inspirację :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ogromnie się cieszę! Dziękuje i serdecznie pozdrawiam :)

      Usuń
  6. takie zagospodarowywanie resztek, to ja rozumiem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciesze się, że przepis przypadł do gustu :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...