Sałatka z pieczonych buraków i dyni
Mamy dziś dla Was pyszną sałatkę - idealną na tą paskudną pogodę ;) Z pewnością Was rozgrzeje i wprawi w dobry nastrój! Znajdziecie w niej coś świeżego i coś pieczonego, coś do pochrupania i coś orzeźwiającego! Spróbujcie koniecznie! :)
Przepis krok po kroku znajdziecie na Smacznej Stronie Tesco wraz z naszymi poradami jak ją pięknie podać :)
Składniki:
2-3 średnie buraki,
200 g dyni,
2 ząbki czosnku,
garść orzechów,
ziarna granatu,
30 g fety,
1/3 szklanki kuskusu razowego,
garść świeżego jarmużu
dressing:
3 łyżki oleju,
1 łyżka miodu,
1 łyżka soku z cytryny,
1 łyżeczka musztardy francuskiej,
sól, pieprz,
świeży tymianek
2-3 średnie buraki,
200 g dyni,
2 ząbki czosnku,
garść orzechów,
ziarna granatu,
30 g fety,
1/3 szklanki kuskusu razowego,
garść świeżego jarmużu
dressing:
3 łyżki oleju,
1 łyżka miodu,
1 łyżka soku z cytryny,
1 łyżeczka musztardy francuskiej,
sól, pieprz,
świeży tymianek
Buraki myjemy, osuszamy i kroimy w plastry, dynie natomiast obieramy i kroimy na kawałki.
Tak przygotowane warzywa układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku, sól, pieprz i świeży tymianek.
Warzywa pieczemy do miękkości przez około 40 minut w nagrzanym piekarniku do 200 stopni.
W między czasie przygotowujemy kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Możemy teraz przygotować dressing - olej, musztardę, cytrynę i miód mieszamy razem, doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem.
Na suchej patelni podprażamy orzechy włoskie, które następnie z grubsza siekamy.
Nakładamy na talerz upieczone warzywa, przygotowany wcześniej kuskus, dodajemy porwany na mniejsze kawałki jarmuż, kruszymy fetę i dodajemy ziarna granatu oraz posiekane orzechy.
Sałatkę polewamy dressingiem i podajemy :)
Smacznego :)
Tak przygotowane warzywa układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, dodajemy zmiażdżone ząbki czosnku, sól, pieprz i świeży tymianek.
Warzywa pieczemy do miękkości przez około 40 minut w nagrzanym piekarniku do 200 stopni.
W między czasie przygotowujemy kuskus zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Możemy teraz przygotować dressing - olej, musztardę, cytrynę i miód mieszamy razem, doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem.
Na suchej patelni podprażamy orzechy włoskie, które następnie z grubsza siekamy.
Nakładamy na talerz upieczone warzywa, przygotowany wcześniej kuskus, dodajemy porwany na mniejsze kawałki jarmuż, kruszymy fetę i dodajemy ziarna granatu oraz posiekane orzechy.
Sałatkę polewamy dressingiem i podajemy :)
Smacznego :)
