niedziela, 26 maja 2013

Wiosenny omlet!


Po tylu jesienno - zimowych miesiącach tęsknoty za świeżymi, wiosennymi warzywami teraz trzeba z nich korzystać ile się da!
W kanapkach, sałatkach, obiadach, kolacjach, deserach,.... 
Na wszystko przyjdzie czas.

Dzisiaj zapraszam na kolejną śniadaniowo - lunch'ową opcję - pyszny wiosenny omlet.
Ze świeżym szpinakiem, z cukinią, szparagami i parmezanem. Zmasowany atak zielonych warzyw!


Składniki:

2 jajka,
kilka zielonych szparagów,
mała cukinia,
garstka liści szpinaku, 
parmezan,
oliwa,
masło,
czosnek,
sól, pieprz

W małym garnuszku gotuje szparagi - w osolonej wodzie, ze szczyptą cukru i odrobiną masła. Wystarczą dosłownie 4 minuty i szparagi będą gotowe :) Obieraczką do warzyw kroję cukinię na wstążki, które następnie przesmażam minutkę na patelni, na oliwie z dodatkiem małego zmiażdżonego ząbku czosnku. Cukinię ściągam z patelni, dodaję ociupinkę masła i wlewam roztrzepane jajka ( z dodatkiem soli i pieprzu), kiedy jajka zaczynają się ścinać ścieram troszkę parmezanu. Następnie układam świeże liście szpinaku, po chwili układam cukinię i szparagi. Gotowy omlet przekładam na talerz, ścieram jeszcze troszeczkę parmezanu i gotowe :)
Smacznego!

* zamiast parmezanu możemy użyć ricotty, pokruszonej fety czy chociażby cheddaru. 







14 komentarzy :

  1. Zielone zdrowie na talerzu i jeszcze takie pyszne! :) a te szparagi mmm to bajka ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mało zachodu, a można zjeść szybki, prosty i zdrowy posiłek! Dziękuje i pozdrawiam!

      Usuń
  2. Na takie śniadanko to bym się chętnie wprosiła ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Proszę bardzo :) Dodatkowa porcja zawsze się znajdzie :) Pozdrawiam :)

      Usuń
  3. i ja też bym chętnie się wprosiła :D cudownie wygląda, aż się głodna zrobiłam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę :) Dziękuje i pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  4. Zielono mi! świetne śniadanie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak! Pyszne, zdrowe i pożywne! Namawiam do wypróbowania :) Pozdrawiam!

      Usuń
  5. Bardzo bardzo ciekawy omlecik- zdrowy!
    Uwielbiam sezon na warzywa :) Na blogach zaczyna robić się zdrowo i kolorowo, piękne zdjęcia, smaczne przepisy aaaah

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje :) To prawda! A warzywa są tak wdzięczne w przygotowywaniu i można je przyrządzić na tysiące sposobów :) Pozdrawiam!

      Usuń
  6. Śniadanie jak marzenie, uwielbiam tak podaną cukinię :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje! Po takim śniadaniu dzień jest jeszcze lepszy :) Pozdrawiam!

      Usuń