Kanapka z darami ziemi.

Lubicie kanapki? W sumie jak ich nie lubić? 

Mogą pomieścić na sobie wiele dobrego! Tyle możliwości, tyle wspaniałych smaków!

Dzisiaj mam dla Was kanapkę z liśćmi botwinki, pieczonymi buraczkami i szparagami. Pyszności!

Składniki:

mała bagietka,

2-3 małe buraki,

kilka liści botwiny,

kilka zielonych szparagów, 

liście rukoli,

ricotta,

oliwa z oliwek,

sól, pieprz

Umyłam buraki, położyłam je na folii aluminiowej, skropiłam oliwą z oliwek i przyprawiałam, zawinęłam ją dokładnie - tworząc paczuszkę - wstawiłam do piekarnika i piekłam ok. 40 minut w temperaturze 200 stopni. 

Szparagi ugotowałam w osolonej wodzie, z dodatkiem szczypty cukru i odrobiny masła. 

Liście botwinki dokładnie umyłam, tak samo zrobiłam z rukolą.

Kawałek bagietki należy opiec w piekarniku / zgrillować / bądź podpiec na patelni.

Opieczoną bagietkę posmarowałam ricottą, ułożyłam liście botwiny, szparagi, pokrojone buraczki oraz rukolę. Całość doprawiłam odrobiną soli i świeżo zmielonym pieprzem.

Smacznego :)