Drożdżówka z kruszonką. Najlepsza.

Czy jest ciepło, czy jest zimno, czy świeci słońce, czy pada deszcz! 

Drożdżówka z kruszonką zawsze dobra jest :) !!!

Super puszysta, delikatna, z pyszną waniliową kruszonką!
Przepis inspirowany drożdżówką Doroty.

Składniki:

280 g mąki pszennej,

szczypta soli,

60 g cukru,

5 g drożdży instant,

1 jajko,

75 g roztopionego masła,

130 g ciepłego mleka

1 roztrzepane jajko - do posmarowania

Składniki na kruszonkę:
25 g masła,
3 płaskie łyżki mąki,
2 łyżki cukru,
1 opakowanie cukru waniliowego

Mąkę należy przesiać do miski, wsypać cukier, drożdże i sól. 

Następnie dodać jajko oraz mleko, zacząć wyrabiać ciasto - ja robię to mikserem z hakami, ciasto będzie klejące - kiedy mąka zbierze już mleko dodajemy rozpuszczone masło, najlepiej w dwóch turach.
Wyrabiamy ciasto  7 - 10 minut.

Wyrobione ciasto odstawiamy przykryte ściereczką do wyrośnięcia na godzinę w temperaturze pokojowej.
Wyrośnięte ciasto odgazowujemy i kilka sekund wyrabiamy.
Przekładamy do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy - u mnie keksówka o wymiarach górnych 30 x 11 cm, dolne 27 x 8 cm.
Przełożone ciasto przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia - na 45 - 60 minut.
Przygotowujemy kruszonkę - do miseczki wkładamy masło, dodajemy mąkę, cukier i cukier waniliowy, palcami rozcieramy całość do czasu otrzymania kruszonki.
Po tym czasie smarujemy ciasto roztrzepanym jajkiem i posypujemy kruszonką.

Nagrzewamy piekarnik do 170 stopni i pieczemy 30 -35 minut.
Studzimy na kratce.

Smacznego! :)