środa, 7 sierpnia 2013

Owocowy i zdrowy... czyli czas na deser!


W taką pogodę nic się nie chce - jedynie orzeźwienia! 
Chciałam zrobić coś na deser, co będzie smaczne, owocowe i orzeźwiające.
Tak powstał właśnie ten mus. Pyszny, owocowy i zimny!






Składniki:

7 mniejszych brzoskwiń (obranych, ok. 290 g),
1 większa nektarynka (obrana, ok. 100 g),
275 ml soku pomarańczowego - świeżo wyciskanego,
sok z cytryny,
do dosłodzenia - miód, syrop z agawy, cukier - u mnie miód z kwiatów pomarańczy,
2 łyżeczki żelatyny

Brzoskwinie, nektarynkę i sok pomarańczowy umieszczam w garnuszku, miksuję wszystko blenderem.
Tak przygotowane owoce umieszczam na małym ogniu i podgrzewam, dodaję sok z cytryny i ew. dosładzam. 
Przed zagotowaniem ściągam z ognia.*

Żelatynę wsypujemy do 1/5 szklanki wody, mieszamy i zostawiamy do napęcznienia na kilka minut. 
Następnie dodajemy 2-3 łyżki gorącej wody i dokładnie mieszamy.
Żelatynę wlewamy do owoców mieszając całość trzepaczką.
Przygotowane owoce rozlewamy do szklaneczek, wystudzone wstawiamy do lodówki.

Świetnie smakuje z bitą śmietaną, kawałkami owoców i listkiem mięty.

Smacznego. 

* Owoce możemy przecedzić przez sito, wtedy uzyskamy pyszną owocową galaretkę.
Do owoców możemy dodać przyprawy - np. cynamon czy kardamon.
W celu uzyskania musu o bardziej stałej konsystencji dajmy odrobinę więcej żelatyny. 












Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...