Owocowy i zdrowy... czyli czas na deser!

W taką pogodę nic się nie chce - jedynie orzeźwienia! 

Chciałam zrobić coś na deser, co będzie smaczne, owocowe i orzeźwiające.
Tak powstał właśnie ten mus. Pyszny, owocowy i zimny!

Składniki:

7 mniejszych brzoskwiń (obranych, ok. 290 g),

1 większa nektarynka (obrana, ok. 100 g),

275 ml soku pomarańczowego - świeżo wyciskanego,

sok z cytryny,

do dosłodzenia - miód, syrop z agawy, cukier - u mnie miód z kwiatów pomarańczy,

2 łyżeczki żelatyny

Brzoskwinie, nektarynkę i sok pomarańczowy umieszczam w garnuszku, miksuję wszystko blenderem.

Tak przygotowane owoce umieszczam na małym ogniu i podgrzewam, dodaję sok z cytryny i ew. dosładzam. 

Przed zagotowaniem ściągam z ognia.*

Żelatynę wsypujemy do 1/5 szklanki wody, mieszamy i zostawiamy do napęcznienia na kilka minut. 

Następnie dodajemy 2-3 łyżki gorącej wody i dokładnie mieszamy.
Żelatynę wlewamy do owoców mieszając całość trzepaczką.

Przygotowane owoce rozlewamy do szklaneczek, wystudzone wstawiamy do lodówki.

Świetnie smakuje z bitą śmietaną, kawałkami owoców i listkiem mięty.

Smacznego. 

* Owoce możemy przecedzić przez sito, wtedy uzyskamy pyszną owocową galaretkę.
Do owoców możemy dodać przyprawy - np. cynamon czy kardamon.
W celu uzyskania musu o bardziej stałej konsystencji dajmy odrobinę więcej żelatyny.