niedziela, 25 sierpnia 2013

Torcik urodzinowy


Wczoraj były moje urodziny, a jak są urodziny musi być tort.
Chciałam coś szybkiego i pysznego. Zdecydowałam się na pyszne, wilgotne ciasto czekoladowe z przepisu Doroty z drobną modyfikacją, natomiast wygląd  i krem był inspirowany tym przepisem.
To był strzał w dziesiątkę. Pyszne ciasto, obłędny krem i świeże owoce! Zdecydowanie polecam!
Z pewnością będę do tego przepisu wracać!



Składniki:

5 średnich jajek,
200 ml mleka,
170 ml oleju rzepakowego,
1 i 1/2 szklanki cukru trzcinowego,
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego,
220 g mąki pszennej,
60 g kakao,
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej,
1 i 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia,
szczypta soli

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

Wymieszać ze sobą wszystkie mokre składniki : jajka, mleko, olej, ekstrakt waniliowy, dodając następnie cukier trzcinowy. Odmierzyć wszystkie suche składniki i przesiać je dodając do wcześniej wymieszanych mokrych składników. Dobrze połączyć mieszając trzepaczką.
Dno tortownicy o średnicy 20 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto przelać do przygotowanej formy i piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 60 minut - do tzw. suchego patyczka.
Wyjąć z piekarnika i wystudzić. 


Krem:

400 g mascarpone,
100 g cukru pudru,
35 g kakao,
260 ml śmietany kremówki 30%

Mascarpone zmiksować razem z kakao i cukrem pudrem, następnie dodać śmietankę i miksować do uzyskania gęstego, gładkiego kremu.


owoce : jeżyny, maliny


Wystudzone ciasto przekroić na dwie części. Połowę kremu rozsmarować na dolnej części, rozłożyć owoce, nałożyć drugą część ciasta, na której należy rozsmarować pozostały krem i ułożyć owoce.

Schłodzić przed podaniem.

Smacznego.









46 komentarzy :

  1. WOW, ten tort naprawdę robi wrażenie! Wygląda bajecznie, a smakować musi genialnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest pyszny! Zachęcam do zrobienia, mało przy nim pracy! Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  2. Wow, świetnie wygląda!
    Mam ochotę na taki tort ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje pięknie, zachęcam do zrobienia :) Pozdrawiam!

      Usuń
  3. Kasiu mam nadzieję, że wrzuciłaś na Pinterest?:) wygląda przecudnie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki wielkie, taak już jest na Pintereście :) Pozdrawiam i ściskam :)

      Usuń
  4. oj torcikiem to bym go nie nazwala :) cudowny!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Delikatniej brzmi ;) Tak uroczo ;) Pyszny jest! Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  5. Odpowiedzi
    1. Dziękuje! Świetnie smakuje! Pozdrawiam!

      Usuń
  6. Jeszcze raz stóweczka! :) A kawałek tortu możesz mi wysłać kurierem :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jeszcze raz dziękuje :) Ok, robi się :) Pozdrawiam!

      Usuń
  7. Odpowiedzi
    1. Ciesze się i dziękuje :) Pozdrawiam!

      Usuń
  8. Odpowiedzi
    1. Dziękuje! Pięknie dziękuje i pozdrawiam!

      Usuń
  9. Odpowiedzi
    1. Pięknie dziękuje :) Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  10. wow! ależ on fantastycznie wygląda!!! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki wielkie :) Jest pyszny! Pozdrawiam :)

      Usuń
  11. Tort imponujący, nawet baaaardzo! Piękny! Spóźnione, ale bardzo serdeczne życzenia Kasiu :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ogromnie dziękuje :) Dziękuje pięknie! Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  12. Odpowiedzi
    1. Dziękuje, ciesze się :) Pozdrawiam!

      Usuń
  13. Kasia, wyglada naprwde delikatnie i wilgotno! Perfekcyjne ciasto czekoladowe! I krem z mascarpone...poezja:))
    usciski i pieknego tygodnia!:)*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. I jest przepyszny! Także z czystym sumieniem polecam :) Dziękuje i wzajemnie życzę :) Pozdrawiam!

      Usuń
  14. jej,istny poemat kulinarny stworzyłaś!
    wilgotny,przełożony aksamitnym kremem i do tego leśne owoce.podziwiam:)

    m.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciesze się, że torcik się podoba! Jest pyszny, polecam :) Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  15. ISTNY OBŁĘD!!!
    Z okazji urodzin życzę więcej takich cudnych przepisów :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tak, wspaniale smakuje! Dziękuje ogromnie, pozdrawiam!

      Usuń
  16. Istna rozpusta!! Już niedługo mam urodziny, to już wiem jaki zamówić torcik u siostrzyczki:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) Szybki, prościutki, a daje ogrom radości :) Polecam! Pozdrawiam serdecznie!

      Usuń
  17. Jaki wysoki :) Bosko się prezentuje :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj tak, jest wysoki! Musiałam przełożyć go później na talerz, żeby w ogóle zmieścił się do lodówki ;) Dziękuje i pozdrawiam!

      Usuń
  18. Rewelacyjny tort.
    Czekoladowy i z najlepszymi owocami.
    Musiał być pyszny!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zdecydowanie taki był! Polecam i pozdrawiam :)

      Usuń
  19. Wow, ale widok. Jestem pod wrażeniem :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wielkie dzięki :) Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  20. Tort wygląda bajecznie! Mam natomiast jedno pytanie. Chcialbym przygotować go na urodziny żony, ale teraz jest luty, wiec będzie problem z tymi pięknymi owocami. Mogę je jakoś sensownie zastąpić?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Może cytrusy w syropie? Na blogu jest przepis na klementynki w syropie, czekolada i cytrusy to zawsze świetne połączenie!

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...