Kanapka ze szparagami i wędzonym łososiem

Zastanawiam się jakie produkty zawsze kupujecie?! Bez jakich rzeczy nie jesteście sobie wyobrazić cotygodniowych zakupów? U mnie zawsze, ale to zawsze w największej ilości są warzywa! 

Nie może zabraknąć cukinii, pomidorków, bakłażana, szpinaku, marchewki, pieczarek ...  lista jest długa! Zawsze głupieje z zachwytu jak widzę stosy warzyw i owoców, chce mieć wszystko! 

Nie umiem koło nich przejść tak zupełnie obojętnie! 

Zawsze poprawiają mi nastrój - swoimi kolorami, więc kiedy masz gorszy dzień zrób sobie kolorową kanapkę ze wszystkim tym co lubisz! Ma być kolorowa i piękna! Dzięki niej masz poczuć się rozpieszczony/a. :)

Mnie rozpieszczały surowe szparagi, pomidorki, zielony groszek, świeży szpinak, ricotta i wędzony łosoś.
Pysznie, kolorowo i taak smacznie! 

Składniki:

mała bagietka,

2-3 szparagi, 

garstka ugotowanego zielonego groszku,

garstka świeżych liści szpinaku,

kilka pomidorków koktajlowych,

plaster wędzonego łososia,

ricotta,

oliwa z oliwek,

sól, pieprz,

sok z cytryny / ocet winny

Szparagi, pomidorki i szpinak należy dokładnie umyć i osuszyć. Oczyszczone szparagi należy pociąć na wstążeczki za pomocą obieraczki do warzyw, włożyć do miseczki polać oliwą i skropić sokiem z cytryny bądź octem winnym.
Bagietkę smarujemy ricottą, układamy wędzonego łososia, listki świeżego szpinaku, groszek, przepołowione pomidorki oraz wstążeczki szparagów. Doprawić do smaku. Gotowe!

Smacznego! :)