Orzeźwiający deser z marakują

Dzisiaj jest ten dzień, kiedy powinniśmy przygotować coś wyjątkowego dla swojej mamy i w związku z tym mam szybką, prostą i efektowną propozycję. Deser na bazie bitej śmietany i mascarpone z owocami. Jest przyjemnie, nie za słodko i świeżo dzięki owocom.

Wszystkiego najlepszego dla  Mam :) 

Składniki:

(3 porcje)

200 g śmietanki kremówki,

50 g mascarpone,  

2-3 łyżki cukru pudru,

kilka bezików + do dekoracji,

kilka truskawek,

czerwona porzeczka,

listki mięty lub melisy do dekoracji

1/4 szklanki pulpy z marakui,

łyżka soku z cytryny,

łyżeczka cukru,

3 łyżki wody,

2 łyżeczki wody + 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Pulpę z marakui włożyć do rondelka, dodać sok z cytryny, cukier oraz wodę, doprowadzić do wrzenia. Spróbować czy jest wystarczająco słodko - kwaśno, następnie dodać rozmieszaną w szklance mąkę ziemniaczaną z wodą i wlać do rondelka, mieszać łyżką do zagęszczenia - jeśli pulpa jest zbyt gęsta dodać jeszcze trochę wody, jeśli zbyt rzadka zagęścić raz jeszcze przy pomocy mąki ziemniaczanej. 

Zagęszczoną pulpę z marakui wyłożyć do miseczki i zostawić do przestygnięcia - pamiętając o tym, że schłodzona jeszcze zgęstnieje!

Śmietankę ubić razem z mascarpone, na koniec dodać cukier puder. Beziki pokruszyć na drobne kawałki. 

Połowę przygotowanej marakui wmieszać w ubitą śmietankę z mascarpone, przekładać do szklaneczek wypełniając je do połowy, wyłożyć warstwę marakui, posypać pokruszone beziki, następnie ponownie wyłożyć masę śmietanową. Deser wykańczamy marakują i dekorujemy przepołowioną truskawką, kilkoma czerwonymi porzeczkami, listkami mięty lub melisy oraz małym bezikiem, całość oprószamy delikatnie cukrem pudrem.

Smacznego :)