Z miłości do chleba!

Z miłości do chleba!
O miłość trzeba zawsze walczyć! My walczymy od lat o chleb doskonały!

Pierwszy raz piekliśmy chleb w styczniu 2009 roku!

Prosty chleb na drożdżach, który wystarczyło wymieszać i upiec w foremce - radość i duma z jego upieczenia była zupełnie niewspółmierna do włożonej pracy - w końcu upiekliśmy chleb! Pyszny chleb! Wiele razy wracaliśmy do tego pierwszego przepisu! Potem próbowaliśmy z innymi chlebami, z innymi przepisami, a potem przyszedł w końcu czas na chleb na zakwasie!
Też wychodziły, ale zawsze brakowało jakiegoś wow!

Dwa razy upiekliśmy nieziemski chleb z książki Tartine, ale potem ten chleb przestał nam wychodzić! Nawet nie wiecie ile kolejnych prób podejmowaliśmy! Przez ponad rok co jakiś czas wracaliśmy do przepisu, zmieniając i próbując innych sposobów, aby ten chleb nam w końcu wyszedł!
Ale zawsze nie był taki jak przy tych pierwszych dwóch razach!
Kupiliśmy książkę i przeanalizowaliśmy wszystko!
Jedno co mogłobyć nie tak, to słaby zakwas!

Ciągle mieliśmy do zakwasu jakieś wątpliwości, ciągle nie znaliśmy odpowiedzi na wszystkie pytania! 

Ostatnio jednak byliśmy na Akademii CookUp - o czym pisaliśmy TU - i dziś możemy się pochwalić naszym nowym wypiekiem!
Zdjęcie robiliśmy dosłownie w 2 minuty, bo wychodziliśmy, ale w biegu chcieliśmy uchwycić efekt naszej pracy! Żałujemy, że nie możemy przemycić dla Was jego zapachu i smaku!
Cudownie chrupiący z zewnątrz, wilgotny w środku, z dużą ilością dziur!
My się zakochaliśmy!

Możecie być pewni, że od dziś będzie zdecydowanie więcej chlebowych przepisów!
A jakie są Wasze chlebowe doświadczenia? Pieczecie? Chcielibyście zacząć?