Na obiad... smaki polskiego lata!

Zapraszam Was dzisiaj na kurczaka. Kurczaka, który pachnie i smakuje polskim latem.
Z marchewką, bobem, zielonym groszkiem i całymi pęczkami koperku i pietruszki.
To wszystko w kremowym, śmietanowym sosie.
Pyszne.

Składniki:

3 pojedyncze piersi kurczaka, 

2 duże marchewki,

garść zielonego groszku,

2 garści bobu,

śmietana kremówka - duże opakowanie,

pęczek koperku,

pęczek natki pietruszki,

ząbek czosnku,

olej rzepakowy,

sól, pieprz

Marchewki oczyścić i pokroić w talarki. Wszystkie warzywa należy chwilkę podgotować, a później przelać zimną wodą. 

Podgotowany bób obrać ze skórki.

Koperek i natkę pietruszki umieścić w pojemniku blendera, dodać ząbek czosnku i olej rzepakowy, 

całość dobrze zmiksować do uzyskania gładkiego sosu.

Kurczaka umyć i oczyścić, grubsze piersi przekroić wzdłuż, doprawić solą i pieprzem. Na rozgrzanej patelni usmażyć piersi kurczaka na złoty kolor, następnie zdjąć z patelni i wlać śmietankę - wlałam duże opakowanie śmietanki, w razie potrzeby podlać jeszcze wody. Po chwili dodać uzyskany wcześniej koperkowo-pietruszkowy sos (ilość według uznania) i chwile podgotować. Następnie dodać podsmażonego kurczaka i warzywa. Doprawić solą i pieprzem. Całość dusić około 20 minut na niewielkim ogniu.

Smacznego.