wtorek, 23 lipca 2013

Targowy zawrót głowy... czyli sałatka!


Tyle warzyw wszędzie, tyle smaków i możliwości! Tyle kolorów!
A kiedy zostanie nam troszkę tego i owego do wykorzystania idealna jest ... sałatka!

Trochę kaszy, warzyw, dressingu i gotowe :)
Smaczne, zdrowe, kolorowe i szybkie - czego można chcieć więcej? 




Składniki:

1/2 szklanki ugotowanej kaszy jęczmiennej perłowej,
garść zielonej fasolki szparagowej,
garść zielonego groszku,
garść bobu,
5-6 pomidorków koktajlowych,
2 rzodkiewki,
40 g twarogu

1/2 natki pietruszki,
1/2 pęczka koperku,
ząbek czosnku,
olej rzepakowy - kilka łyżek

ew. wędzona ryba, jajko, pierś kurczaka


Fasolkę szparagową, groszek i bób należy oczyścić i ugotować. Po ugotowaniu należy obrać bób ze skórki.
Do miski / talerza wkładamy kaszę, pokrojoną na pół fasolkę szparagową, obrany bób i groszek.
Dodajemy pokrojone na połówki lub ćwiartki pomidorki i pokrojone w pół talarki rzodkiewki, na wierzch rozkruszamy twaróg.
Natkę, koperek, czosnek i olej rzepakowy miksujemy za pomocą blendera. Uzyskanym dressingiem polewamy sałatkę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Smacznego.





14 komentarzy :

  1. dobre to!:-) Kasia, wlasnie gotuje taka sama zielona fasolke na salatke dzisiaj wieczorem. Moja bedzie z fasolki, tunczyka z puszki, ziemniakow, jajka, czerwonej papryki, cebuli, czosnku, oliwek, fenkula, ogorka, pomidorow, kaparow, seler naciowego, ziol, rukoli i z sosem vinaigrette. Uwielbiamy ja:-))
    Usciski

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Domyślam się, że jest pyszna! Ta taka wzbogacona sałatka Nicejska, tak?

      Usuń
    2. Kiedyś się wproszę na porcyjkę :D Musi być mega! Smacznego!

      Usuń
  2. ps: twoja jest pyszna ze wzgledu na kasze i twarog:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki :) Sycące i zdrowe! Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  3. Kasza i bób mi trochę nie grają ale pomysł i tak super

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To tak drobna kasza, że idealnie komponuje się smakiem! Dziękuje serdecznie i pozdrawiam!

      Usuń
  4. ominęłabym bób i zjadła ze smakiem! Zaintrygował mnie też ten twaróg u góry, mniam :)
    Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ciesze się, że sałatka przypasowała! Zachęcam i pozdrawiam!

      Usuń
  5. absolutnie w moim guście:) pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ogromnie się cieszę! Również pozdrawiam :)

      Usuń
  6. Odpowiedzi
    1. O tak! Zdrowo, szybko i pysznie - tak lubię :) Pozdrawiam!

      Usuń