Spaghetti z cukinii z krewetkami

Dzisiaj mamy dla Was propozycję  na pyszny i lekki obiad - makaron z cukinii z krewetkami, z czosnkiem, ostrą papryczką i świeżymi ziołami. Pyszne!

Składniki:
(dla 2 osób)

2 cukinie,
12-14 krewetek,
2 ząbki czosnku,
1 papryczka ostra,
świeża bazylia lub oregano,
suszone płatki chili,
oliwa z oliwek,
sól, pieprz

Cukinię umyć i osuszyć, a następnie pokroić na cienkie paseczki przypomocy obieraczki do julienne lub obieraczki spiralnej do warzyw.
Krewetki oczyścić i obrać - my zostawiliśmy ogonki. Papryczkę oczyścić z nasion i bardzo drobno posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać 1/3 przeciśniętego czosnku oraz szczyptę suszonych płatków chili i dorzucić krewetki. Smażyć do zrumienienia z dwóch stron, doprawić solą.
Na drugiej, większej patelni rozgrzać oliwę, dorzucić resztę przeciśniętego czosnku oraz całą posiekaną papryczkę, a po chwili dodać cukinię. Smażyć na patelni dosłownie z 2 minuty.
Cukinię nałożyć na talerz i podawać z krewetkami i świeżymi ziołami.
Świetnie smakuje samo lub z chrupiącym pieczywem.

Smacznego :)