Świnki w kocykach

Robiliśmy je już kilka razy, świetnie sprawdzają się na wyjazdy i pikniki.
Ostatnio nadarzyła się okazja, aby zrobić je ponownie - przyjeżdżała do nas moja siostra maniak Hot Dogów.
Nie muszę chyba mówić, że była wniebowzięta! A czy muszę mówić, że na wyjazd chciała drugą porcję?
Świnki w kocykach są szybkie i proste, w końcu to przepis Nigelli Lawson. Zaczerpnięty z Poezji smaku.

Składniki:

ok. 15 - 17 długich parówek, 

400 g mąki, 

3 łyżeczki proszku do pieczenia, 

1 łyżeczka soli, 

25-50 g startego sera (np. cheddar),

250 ml pełnotłustego mleka, 

1 jajko + 1 roztrzepane do smarowania,

3 łyżki oleju roślinnego,

przyprawy do posypania

Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni.

Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy proszek do pieczenia oraz sól i całość dobrze mieszamy. Następnie ścieramy ser, mieszamy z mąką. W drugiej misce mieszamy ze sobą mokre składniki - roztrzepane jajko, mleko i olej. Następnie mokre składniki wlewamy do suchych i zagniatamy miękkie ciasto - w razie potrzeby dosypując jeszcze trochę mąki. Wałkujemy ciasto i kroimy na kawałki. Parówki można pokroić na mniejsze części, aczkolwiek ja zawsze kroje na połówki i zawijamy dokładnie w ciasto. Tak przygotowane świnki kładziemy na blaszce wyłożonej papierem, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy przyprawami - według upodobania - u nas oregano, płatki chilli, sól, tymianek.
Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 12 - 15 minut.

Smacznego. :)